Chefs e importadores de Colombia, Perú y Panamá descubren las potencialidades agroalimentarias del Norte de Portugal para enriquecer sus mercados

Chefs e importadores de Colombia, Perú y Panamá descubren las potencialidades agroalimentarias del Norte de Portugal para enriquecer sus mercados

Continuando con la expectativa de ampliar la cartera de productos y ofrecer mayor variedad a sus mercados de origen los chefs e importadores participantes en la Misión Inversa de Colombia, Perú y Panamá, enmarcada en el programa ECICII+ y organizada en cooperación con el IGAPE, dentro del Programa de Organismos Intermedios 2017, han mantenido contactos profesionales en Braga y Oporto.

El Laboratorio Ibérico Internacional de Nanotecnología (INL por sus silas en inglés International Iberian Nanotechnology Laboratory), centro de investigación de referencia del Norte de Portugal, mostraron a los chefs Javier Ampuero y Charlie Otero, de Perú y Colombia, respectivamente, sus principales proyectos de innovación gastronómica y culinaria basados en la nanotecnología. El chef Vasco Guimaraes invitó a sus homólogos a una degustación de gastronomía tradicional lusa siguiendo el movimiento slowfood.

Mientras tanto, los importadores mantuvieron contactos en Oporto con empresas de diversos, antes de reunirse con empresarios en la CEP por la tarde.

Nota de prensa